Un sanificante efficace, sicuro e sostenibile, che non lascia residui e può essere utilizzato su tutti i frutti e i vegetali, sulle superfici e sugli impianti: Sanodyna® rappresenta un punto di svolta per il settore ortofrutticolo. Questo prodotto ecocompatibile si basa sulla tecnologia dell'attivazione elettrochimica (Electro Chemical Activation, ECA), un processo innovativo che utilizza solamente acqua, sale ed energia elettrica.
"Questa tecnologia brevettata – spiega Alberto Sgorbati di Sgorbati Group – si presta a numerose applicazioni in ambito ortofrutticolo. Abbiamo iniziato con il mercato italiano, ma oggi stiamo crescendo anche a livello internazionale: le nostre macchine sono arrivate in Spagna e Sud America".
L'espansione di Sanodyna® non si ferma qui. "Stiamo approcciando mercati strategici come Marocco, Emirati Arabi Uniti e Arabia Saudita – continua Sgorbati – e siamo alla ricerca di nuovi distributori per consolidare la nostra presenza globale. Inoltre, stiamo sviluppando collaborazioni con costruttori di calibratrici per applicare il sistema direttamente sulle linee di selezione".
Applicazioni pratiche: risultati concreti sul campo
La tecnologia Sanodyna® è già stata implementata con successo in numerosi contesti produttivi. Ecco alcune case history significative.
Azienda di lavorazione del basilico: grazie alla reattività del prodotto, è stato possibile aumentare la capacità produttiva della linea di lavaggio, prolungando al contempo la shelf life del prodotto di 5 giorni rispetto all'uso dell'ipoclorito. L'azienda utilizza Sanodyna® anche in campo, come trattamento contro la peronospora.
Industria di surgelati: nelle vasche di lavaggio di pomodori e spinaci, il sistema consente un abbattimento completo delle cariche batteriche prima della surgelazione, con risparmio sui prodotti chimici e riduzione a zero dei richiami per contaminazioni.
Vivaio di rucola e fragole: Sanodyna® viene utilizzato in fertirrigazione, garantendo la totale assenza di patologie e mantenendo sterile l'ambiente delle serre. Lo stesso impianto è usato per sterilizzare vassoi e attrezzature.
Azienda di V gamma: l'adozione del sistema per il trattamento dell'acqua aziendale ha portato a una riduzione totale delle non conformità e a un'estensione della shelf life dei prodotti di 4 giorni.
Stabilimento di lavorazione mele: la sanificazione continua delle acque della calibratrice evita la propagazione di funghi, specialmente in presenza di frutti danneggiati in fase di raccolta.
Confezionamento carote: l'applicazione tra la calibratura e il confezionamento assicura una sanificazione efficace, migliorando la conservabilità del prodotto e riducendo gli scarti.
"La sanificazione nel comparto ortofrutticolo – conclude Alberto Sgorbati – riguarda non solo i prodotti di IV gamma, ma anche gli impianti e l'acqua stessa. I consumatori sono sempre più attenti alla presenza di residui chimici negli alimenti: Sanodyna® risponde a questa esigenza con una soluzione naturale, efficace e certificata".
Sgorbati Group presenterà le sue soluzioni a Macfrut, presso lo stand D1-195.
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